Mas de Carrat
M.
Le vignoble se déploie sur 16 hectares d’un seul tenant, à 150 mètres d’altitude. Plantée à flanc de colline, la vigne plonge ses racines dans des sols profonds et pierreux. Les cépages - Syrah, Grenache noir et Grenache blanc, Carignan et Roussanne - ont une moyenne d'âge de 30 ans avec des pieds vieux de plus de 50 ans. Sur le domaine, 4 hectares sont dédiés à l'oléiculture.