AOC Languedoc Saint Georges d'Orques

Aire de production : Juvignac, Lavérune, Murviel-lès-Montpellier, Pignan, Saint-Georges-d’Orques.

Production annuelle : 5 642 hectolitres.

Cépages : grenache noir, mourvèdre noir et syrah noir, carignan noir, cinsault noir.

Type de sols : terrasses de galets argilo-calcaires, calcaires, durs, grès, marnes et terrasses caillouteuses.

Climat : méditerranéen chaud avec embruns marins.

Couleur : rouge

Dénomination : dénomination de l’AOC Languedoc avec conditions de productions spécifiques (modification du décret en novembre 2011).

Tous les auteurs mentionnent ce terroir au Moyen-Âge. En 1804, Thomas Jefferson, président des États-Unis, demande à son ministre des Finances de réduire les droits de douane des vins de Saint-Georges-d’Orques, car, explique-t-il, le développement de la consommation des vins de qualité est le meilleur moyen pour lutter contre l’alcoolisme.

Autrefois très connu pour ses vins, ce terroir a prouvé son aptitude à faire naître des vins charpentés et de forte concentration aromatique. C’est en avril 1951 que Saint-Georges d’Orques obtient la mention VDQS. À l’ouest de la ville de Montpellier, au coeur de la zone géographique de la dénomination géographique complémentaire « Grés de Montpellier », ce vignoble périurbain jouit d’une très ancienne notoriété comme en témoigne le sceau du chevalier Saint-Georges qui identifiait les fûts, dès 1738. Localisé entre 50 mètres et 150 mètres d’altitude, le vignoble s’étend sur un parcellaire regroupé, et est implanté sur des sols calcaires ou développés sur les terrasses villafranchiennes. Les producteurs, soudés autour de leur confrérie, offrent des vins rouges d’assemblage, issus principalement des cépages syrah et grenache, qui développent de la fraîcheur alliée à une structure bien présente, gages d’un bon potentiel de garde.